Chantenay-Villedieu. Laurent Berthier médaillé d’or pour ses rillettes

Laurent Berthier, artisan charcutier à Chantenay-Villedieu, a été primé au concours national des rillettes de Mamers. C’est la première fois dans la catégorie charcutier. Cela fait 30 ans que Laurent Berthier est installé à Chantenay-Villedieu. La qualité de son travail a contribué à la renommée de son village qui chaque année organise le « Festival des rillettes». Cette recette, il la tient de M. Moneuse, l’ancien charcutier de Chantenay-Villedieu. Si elle fait presque partie du patrimoine de ce village, il a su faire perdurer cette tradition en travaillant avec engagement… Il affirme avec fierté son attachement à une production locale car il n’utilise que du porc sarthois.

Il n’est néanmoins pas nécessaire d’attendre 40^e festival des rillettes qui aura lieu le dimanche 7 août prochain pour venir savourer ces rillettes tout en faisant une jolie randonnée dans le village.