Ce marché de producteurs compte de nouveaux professionnels

Il y a de nouveaux visages parmi les producteurs présents chaque vendredi à partir de 15 heures aux Serres de la Belle-Etoile à Moncé-en-Belin. Le marché compte depuis la semaine dernière une nouvelle maraîchère, Corinne : « Nous sommes les Vergers Dauton. Mon mari, Christian, et moi faisons aussi le marché place Washington au Mans, malgré les travaux. Nous proposons beaucoup de références, des légumes de Vivy et des fruits de chez un grossiste de Tours ».

Des fromages à truffes très demandés

À l’extérieur, dans son camion, un petit nouveau, Baptiste Carré, installé depuis 2018 à Parigné-l’Évêque : « Je fais aussi plusieurs marchés au Mans et un à La Suze, je suis venu essayer ici le vendredi car d’autres commerçants m’en ont parlé. Je serai là pour le marché de Noël avec tous les fromages à truffes (38 saveurs), c’est de plus en plus demandé depuis deux-trois ans ».

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Venu se présenter ce vendredi, Denis, et son épouse Myriam, marchands de coquilles Saint-Jacques prêtes à cuire seront présents dès vendredi prochain : « Nous sommes de Port-en-Bessin et nous travaillons l’huître – nous allons la chercher au bateau à la criée – nous-mêmes dans notre atelier réglementé, avec étiquetage sanitaire, et la vendons au détail ou en barquettes ».

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Eric Cochon, propriétaire des Serres, ajoute :  On aura aussi des huîtres d’Oléron la semaine prochaine ». Il annonce une action de jeunes : « Les vendredis 24 et 31 octobre, l’association École de Brousse Vaza viendra vendre des chrysanthèmes au profit d’une école de Madagascar ».