Ballon-Saint-Mars. La magie au menu du dernier repas à thème au restaurant scolaire

Jeudi dernier pour le dernier repas à thème de l’année scolaire, « La magie » était à l’honneur.

Décorations faites et quelques parties de quidditch pendant les temps d’activités, les 150 apprentis magiciens de l’école publique Élisabeth-et-Robert-Badinter se sont rendus avec capes et baguettes magiques au restaurant scolaire Nelly-Lefèvre pour y découvrir un menu abracadabrantesque. En effet pour une entrée ensorcelée, 170 œufs de la Ferme de la Mandinière à Bonnétable ont été dressés tels des chaudrons bouillonnants. Les blancs d’abord colorés en noir ont ensuite été garnis d’une mousseline aux petits pois et raifort. À suivre, près de 600 boulettes de viande hachée de la ferme Saveurs des Jenvries à Souillé, chorizo et paprika fumé ont été façonnées par deux prestidigitateurs chevronnés. En accompagnement, une polenta crémeuse à la tomme de brebis. Le tout issu d’agriculture biologique. Pour clore ce festin, des desserts tirés de grimoires de sorcières ont été proposés : panna cotta à la camomille et au miel de Ségrie (Les Abeilles de Nico) avec un sablé aux feuilles de thé au jasmin. Une fois de plus pour animer ce déjeuner, les bénévoles de la bibliothèque de Ballon-Saint-Mars, se sont livrés à des tours de magie et à la lecture d’un récit enchanté pour le plaisir de tous.