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Avec deux nouveaux restaurants étoilés, petite année pour le Michelin dans l’Ouest... |
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Les 54 chefs récompensés d’une première étoile par le Guide Michelin, à Monaco le lundi 16 mars 2026.? © Valery HACHE / AFP
Gastronomie. Seulement deux nouveaux étoilés, en Morbihan et Maine-et-Loire. Le Michelin n’a pas gâté l’Ouest qui avait pris l’habitude d’être mieux récompensé ces dernières années.
L’année 2025 avait vu l’Ouest briller avec pas moins de six nouveaux étoilés, deux en Bretagne, deux en Pays de la Loire et deux en Normandie. En bonus, « Le Coquillage » d’Hugo Rœllinger à Cancale (Ille-et-Vilaine) avait gagné le Graal de la troisième étoile…
Qu’allait nous réserver le plus célèbre et influent des guides gastronomiques cette année ? ...
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