Asnières-sur-Vègre. À la table des seigneurs du Moyen-Âge

Dimanche au manoir de la cour, une trentaine de visiteurs s’est invitée à la table des seigneurs du Moyen-Âge. Une visite atypique où tous les sens étaient en éveil.

L’histoire a été racontée à deux voix et a plongé les visiteurs dans les secrets des banquets médiévaux et de la table de cette époque.  L’alimentation diffère si l’on est noble ou paysan », ont souligné Maël Leray, directeur du site, et Salwan Bendriss, médiateur.

Chantepleure et aquamile

Chaque visiteur devait remplir un quiz en classifiant les aliments ou les objets qu’on trouvait sur la table de la « jet-set » médiévale.  Il existe une hiérarchie qui classe les aliments en fonction de leur proximité avec le ciel. Les légumes qui poussent en terre sont destinés aux pauvres alors que les nobles se nourrissent d’aliments jugés plus proches du ciel . Dans une autre salle, des objets sont déposés sur une table.  Quels éléments peut-on trouver sur une table de banquet ?  a interrogé Salwan. Parmi ces objets, une chantepleure,  l’ancêtre de la douche  ou encore l’aquamile,  qui servait à laver les mains des convives . En effet, les couverts étaient rares, la viande se mangeait avec les doigts.  En France, la fourchette était pratiquement inexistante .

Au menu également, un loto des saveurs et des odeurs avec des épices et des condiments. Au Moyen-Âge, bien plus que pour leur intérêt culinaire, les épices étaient un signe extérieur de richesse :  elles étaient extrêmement coûteuses . Cette animation a intéressé le public,  et a cassé certains clichés et fausses idées sur les mœurs du Moyen-Âge », a commenté un visiteur.