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À La Flèche, ils préparent leurs chocolats de Pâques « minimum deux mois » à l’avance... |
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À la pâtisserie-chocolaterie Guillemard Création, à La Flèche, Fabien Fouineau et Hugo Brosset sont pleinement mobilisés sur la fabrication des chocolats pour Pâques. © Ouest-France
Pâques tombe le 31 mars 2024. Afin d’être prête pour cette période importante, la pâtisserie-chocolaterie Guillemard Création, à La Flèche (Sarthe), a commencé la fabrication des chocolats dès le mois de janvier.
« Pâques, c’est notre deuxième temps fort après Noël », indique Sébastien Guillemard, mardi 6 février 2024. Alors pas question pour le pâtissier-chocolatier de La Flèche (Sarthe) de le prendre à la légère : c’est un événement qui s’anticipe.
« On compte minimum deux mois de travail. On produit plus de 3 000 pièces », annonce l’artisan ...
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