« Nous avons soutenu ce commerce » : les élus désemparés face à la fermeture de la boulangerie

Dominique Covemaeker, le maire, a déjà entamé des démarches pour une éventuelle reprise. « Cathy Brené, adjointe, a contacté la Chambre de métiers. Nous avons soutenu ce commerce à travers nos achats pour la cantine, et nous ferons tout ce qui nous est possible pour faciliter la reprise de la boulangerie. »

Julien Cochet, conseiller transmissions d’entreprises à la Chambre de métiers et de l’artisanat du Mans, confirme la mobilisation rapidement enclenchée sur ce dossier : « J’ai contacté six porteurs de projets de la région susceptibles d’être intéressés, mais il faut trouver la perle rare qui soit intéressée. Il y a pas mal de boulangeries en vente en Sarthe, c’est dû à plusieurs facteurs : les suites de la crise sanitaire, l’énergie mais la majorité s’est adaptée, et parfois la retraite. L’attractivité de ce métier difficile est aussi en recul. »

Des viennoiseries et du pain au « Petit creux gourmand »

Les viennoiseries et le pain sont désormais disponibles tous les jours au restaurant « Le Petit creux gourmand », sauf le mardi, jour de fermeture du restaurant.  Nous pourrons élargir l’offre de pains, de viennoiserie, voire de pâtisserie, sur commande si le besoin existe  expliquait lundi Delphine Couléard, co-gérante du restaurant.

« Le Petit creux gourmand », ouvert sauf le mardi, tous les jours de 7 h 30 à 14 h 30 et de 16 h 30 à 19 h 30, et de 8 h à 13 h le dimanche. Restaurant, presse, épicerie et dépôt de pain. Renseignements : 09 54 36 59 97