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« N’arrêtez pas, on a besoin de vous » : il s’accroche pour faire vivre son café-restaurant... |
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Joseph Guérin, qui tient le café-restaurant Le Phoenix au Bailleul, multiplie les propositions et rend des services. © Le Maine Libre
Au Bailleul (Sarthe), le patron du bar-restaurant Le Phoenix envisageait de fermer avant de rebondir en diversifiant son offre.
En février 2025, il pensait jeter l’éponge. Depuis deux ans et demi qu’il est installé, Joseph Guérin parvient tout juste à payer les charges et les fournisseurs de son café-restaurant Le Phoenix, au Bailleul, alors qu’il espérait dégager bientôt un salaire. « Et puis un jeune du village m’a dit : « N’arrêtez pas, on a besoin de vous, c’est le seul endroit ...
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