« Le même titre qu’en 2023 ! » : cette boucherie-charcuterie en Sarthe remporte un prix européen

Il va falloir trouver encore un peu de place dans l’armoire à trophées… La boucherie-charcuterie de Laurent et Béatrice Berthier, à Chantenay-Villedieu, vient de remporter deux nouveaux prix pour ses préparations.

« Pour le jambon blanc, c’est une première »

D’abord, la première place départementale au concours national du jambon blanc cuit maison, organisé fin septembre 2025, près de Nantes, par la fédération régionale des charcutiers traiteurs des Pays de la Loire. Puis, le grand prix d’honneur au championnat d’Europe du boudin blanc, organisé début octobre, dans l’Orne, par la Commanderie des fins goustiers du Duché d’Alençon, avec des concurrents français mais aussi belges, allemands et britanniques.

« Pour le boudin blanc, nous avions déjà remporté le même titre en 2023. Pour le jambon, c’est une première », se satisfait le maître artisan Laurent Berthier, devenu une vraie bête de concours au fil des années et qui mesure bien l’effet des récompenses sur les ventes.

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Le produit qui lui vaut le plus de succès reste ses rillettes, saluées jusqu’au Salon international de l’agriculture à Paris. Mi-septembre, il avait d’ailleurs encore reçu une distinction avec le prix d’excellence dans la catégorie charcutiers au concours des meilleures rillettes de la Foire du Mans.