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« J’ai eu un très bon feeling » : un hôtel-restaurant historique repris par deux frères... |
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David Smith, un des deux repreneurs de l’hôtel, bar, restaurant de Tuffé-Val-de-la-Chéronne, officiera en cuisine au Bistrot de l’abbaye. © Le Maine Libre
David et Christophe Smith, deux Percherons exilés à Paris, reprennent l’Auberge de l’abbaye de Tuffé-Val-de-la-Chéronne (Sarthe) qui devient le Bistrot de l’abbaye. La réouverture de l’établissement est prévue le 11 mars 2024.
Voilà quinze ans que les deux frères, originaires de Mortagne-au-Perche (Orne), souhaitaient travailler ensemble. David, 52 ans, qui a fait carrière dans la protection rapprochée des personnes et Christophe, 49 ans, à la tête de deux sociétés d’ambulances, ont trouvé leur affaire à Tuffé-Val-de-la-Chéronne. Ils viennent de racheter le fond ...
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