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« Il m’a emballé » : à 25 ans, il ouvre un café-restaurant dans un petit village... |
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David Venet est à la tête de son premier restaurant en tant que chef cuisinier avec à la clé de bons petits plats. © Le Maine Libre
Le petit village de Sarcé revit grâce à l’ouverture du café-restaurant « Le coin gourmand »
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Chef cuisinier qui a fréquenté l’établissement Thierry Marx collège durant deux années à Angers, David Venet s’est installé à Sarcé et travaille avec Iba, sa conjointe.  J’ai trouvé ce petit restaurant sur Le Bon Coin et il m’a emballée avec ses deux salles et une cuisine impeccable. Je loue les murs à la mairieÂ
, explique-t-il.
L’établissement est ouvert le midi du mardi au vendredi.  Je travaille essentiellement avec des produits frais et locaux et de saison et cela se voit dans les assiettesÂ
, poursuit le jeune chef âgé de 25 ans. Sinon le restaurant est ouvert chaque week-end avec des menus plus élaborés pour des déjeuners ou dîners en famille par exemple.
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Développer la partie jardin
David avec son ami Benoist, paysagiste, souhaite développer toute la partie jardin qui est relativement conséquente  pour de belles journées ou soirées dès que le beau temps le permettraÂ
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Le restaurant est fermé le lundi. Le menu le midi en semaine est affiché à 14,90 € avec buffet d’entrée, plat, desserts, verre de vin et café. Pour des menus gourmands du vendredi soir au dimanche soir il faut compter 30 €. Des réservations sont possibles au 02 43 44 30 63 ou lecoingourmand72@gmail.com
