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« Comme le chocolat, ça ne fera que flamber » : le cours du café baisse mais pas son prix au bistrot... |
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Andy Valerio sert un excellent café chez Tinto, artisan torréfacteur installé au Marché des arts, à Nantes. © Ouest-France
Après avoir atteint des sommets, le cours du café chute mais le prix de la tasse, lui, risque d’augmenter. Qu’en disent torréfacteurs et bistrotiers dans l’agglomération nantaise ?
Vous voulez un petit kawa ?
, demande-t-il, l’accent chantant. Difficile de résister à la proposition d’Andy Valerio et à l’odeur du café fraîchement moulu qui flotte au Marché des arts. À Nantes, mais aussi à Orvault, Tinto, artisan torréfacteur, régale les amateurs de café de spécialités. Le prix de l’espresso grand ...
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