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« Ces porcs sont élevés à l’ancienne » et donnent une viande au goût incomparable... |
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Saint-Michel-de-Chavaignes, mardi 11 mars 2025. Jean-Claude Guilmet donne à ses porcs le temps de grossir, de l’air libre et des aliments produits sur son exploitation. © Photo : Le Maine Libre-Denis LAMBERT
À Saint-Michel-de-Chavaignes (Sarthe), Jean-Claude Guilmet élève des porcs fermiers cénomans label rouge. Leur viande, au goût incomparable, vient d’être médaillée d’or au salon de l’Agriculture.
La distinction n’est pas tombée du ciel comme ça, par hasard. Fin février, la filière LPS (le porc sarthois) a décroché l’or à Paris, au concours général du Salon international de l’Agriculture, pour son porc fermier cénomans label rouge.  Une récompense, une reconnaissanceÂ
, s’enthousiasme Jean-Claude Guilmet, éleveur et président de LPS.
Chez lui, Ã Saint-Michel-de-Chavaignes, ...
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