Des idées d'apéritif pour l'été

Pour changer des apéritifs traditionnels, voici quelques idées de planches qui vont vous permettre de voyager à moindre frais, de tester de nouvelles saveurs et de découvrir de nouvelles cultures sans quitter votre terrasse ou votre jardin.

On laisse parler son imagination et on n'hésite pas à mélanger les saveurs.

Pour un apéritif tout simple mais très bon, on prend des tranches de jambon qui peut être cru ou fumé et on les enroule en fines bandes autour de gressins. On ajoute du fromage frais dans le jambon pour changer des gressins.
Pour les inconditionnelles du pain, on coupe de grandes tranches sur lesquelles on dépose quelques gouttes d'huile d'olive et du jambon fumé. C'est encore meilleur si le pain est légèrement grillé. Un apéritif traditionnel pour celles qui ne veulent rien changer : on met de la charcuterie, des gressins et des légumes pour le côté croquant.

Pour un apéritif maritime, on fait la part belle aux différentes saveurs de la mer. On tartine des tranches de pain avec des rillettes de thon préparées avec du fromage frais et quelques épices. On dépose quelques crevettes crues ou cuites, marinées ou non. On complète avec des anchois et des câpres accompagnés de cornichons.

Pour un apéritif totalement estival, on sert un gaspacho avec des tomates ou des olives enrobées d'une tranche de jambon fumé saupoudrée de parmesan. On confectionne des brochettes de melon et de filet de poulet qu'on agrémente de quelques tomates cerise.

Il n'y a plus qu'à déguster.