Une nouvelle boulangerie ouvre ses portes à Poncé-sur-le-Loir

Poncé-sur-le-Loir (Sarthe) accueille, depuis mardi 14 janvier 2025, le second point de vente de la boulangerie baptisée Aux pains vancéens, située dans la commune de Vancé, un village voisin. Installé là-bas depuis quelques mois, Morgan Boivent, artisan boulanger, a pris le parti d’agrandir sa zone de vente de Vancé pour s’étirer jusqu’à Poncé-sur-le-Loir, en ouvrant le matin un tout nouveau dépôt-vente, dont le nom est La Fabri’k pain.

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Brioche fondante et moelleuse

Tout est fait maison dans cette petite entreprise familiale. Parmi les spécialités, une brioche fondante et moelleuse façonnée avec soin, déjà largement plébiscitée par les gourmets. D’autres viennoiseries plus classiques s’y trouveront. Déjà, les premiers amateurs de bons produits boulangers font provision tout naturellement. C’est que la population attendait avec impatience cette ouverture.

Baguettes au levain

À découvrir les baguettes au levain et leur petit goût particulier, mais également  la Poncéenne, qui se tient bien dans le temps, des boules de campagne, des pains à la farine complète, des pains aux graines, à la farine de maïs, détaille derrière le comptoir, tout sourire, Léona Bigot, la jeune Mancelle de 19 ans. Nous proposons des sandwiches le midi, et il y aura très bientôt des quiches, des pizzas et des hamburgers. Là, la boutique vient juste d’ouvrir, il n’y a pas tout. 

Originaire du nord de la France, gageons que Morgan Boivent devrait prochainement mettre en vente quelques spécialités bien de chez lui, comme des tartes au sucre ou au Maroilles qui ont déjà leur petit succès auprès de sa clientèle.

Une expertise des minoteries Goubet

Les minoteries Goubet, un moulin situé à Saint-Jean-Froidmentel, près de Vendôme (Loir-et-Cher), apportent leur aide systématiquement à tous les entrepreneurs qui souhaitent s’installer.  Nous accompagnons toujours nos clients dans leur réussite », explique le technico-commercial présent à l’ouverture du magasin. Rafraîchissement et mises aux normes des magasins et des fournils, conseils, communication…  Ici, nous sommes très peu intervenus. Nous nous sommes occupés du mur à pain et de la partie luminaire. 

Boulangerie La Fabri’k pain, 5, place de la Fontaine Saint-Julien, à Poncé-sur-le-Loir, 72340 Loir-en-Vallée. Horaires d’ouverture, du mardi au samedi de 7 h à 13 h. Le dimanche de 7 h 30 à 12 h 30. Téléphone en cours d’installation.