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Un nouveau boucher rejoint le marché couvert de la Gaudine... |
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Romain Viot, à droite, a repris l’activité élevage et boucherie de Jean-Claude et Chantal Lalande, dans leur propriété de la Hallonnières à Rouillon. © Le Maine Libre
En ce début janvier 2024, après le départ à la retraite de Chantal Lalande, Romain Viot a repris la partie boucherie au marché couvert de la Gaudine à Saint-Pavace (Sarthe).
Romain Viot, qui avait depuis quelques années une propriété à Trangé où il élevait et travaillait le porc, a saisi l’opportunité de reprendre la partie boucherie de cette halle couverte qu’est la Gaudine :  J’étais intéressé par les bovins et c’est l’occasion qui a fait le larron, ...
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