Souillé. Le Printemps des rillettes à la Ferme des Jenvries aujourd’hui et demain

Élodie Champclou, gérante de la ferme des Jenvries, organise son printemps des rillettes à la ferme, ce vendredi 22 mars de 15 h à 19 h et samedi 23 mars pour le démarrage de la rôtissoire.

 À la ferme des Jenvries, nous sommes trois associés : Georges, Marie-Christine et Élodie. Il y a deux bouchers charcutiers, Dany et Nicolas, qui travaillent au laboratoire. Notre ferme reste familiale, nous avons à cœur d’être proches de nos clients et de leur proposer des produits de qualité, en direct de la ferme,  précise Élodie Champclou.

 Dans le cadre du printemps des rillettes, nous accueillerons sept producteurs le vendredi après-midi, Jasnières du domaine de Cézin à Marçon, la savonnerie Aile et Louis de Sainte-Sabine, Résilisens de Ballon Saint-Mars, ainsi que le chef du restaurant de la petite Auberge de Saint-Jean-d’Assé, Sébastien Plé, pour une dégustation de produits locaux. Ce sera aussi le temps d’un échange entre nous producteurs et les consommateurs, sur notre métier d’agriculteur, éleveurs de porcs et génisses autour d’une dégustation  explique Élodie Champclou.

À Souillé, aux Jenvries.

Gratuit et ouvert à tous. Renseignements : 06 81 69 55 58 ; www.saveursdesjenvries.fr