Savigné-l'Évêque. La Pot bouille c’est ce week-end : tous à table

La Pot bouille de Savigné-l’Évêque, un gigantesque pot-au-feu cuit en plein air et au feu de bois, battra son plein tout ce week-end, aux abords de la salle Michel-Berger. Un rendez-vous incontournable de cette fin d’hiver, début du printemps, au fumet appétissant. Tout est organisé et préparé par le comité des fêtes, en lien avec la municipalité.

Cette grande fête conviviale fait renaître chaque année (habituellement, quinze jours avant Pâques), une tradition locale remontant à 1812 et à une mémorable partie de cartes lancée à la fin de la foire. Des joueurs décidèrent de mettre en jeu une vache invendue. Le gagnant, M. Lerouge, le maître de poste, plutôt embarrassé par ce gain incongru, offrit l’animal aux familles nécessiteuses du village, à condition de le cuire sur place.

Chaque année ensuite, cette initiative a été reprise par la commune et son bureau de bienfaisance. Cette coutume est passée aux oubliettes en 1914 avec la Première Guerre mondiale et ce n’est qu’en 1979 que le comité des fêtes l’a fait renaître. Depuis, le succès ne se dément pas avec des milliers d’assiettes de pot-au-feu dégustées, sur place ou à emporter.

Début de la fête avec ses animations, aujourd’hui à 16 h et première distribution à 17 h 30. Prix : 12 € l’assiette, plateau-repas : 22 €.