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Sarthe. Cuisine, pâtisserie et bientôt un food truck : Justine a plus d’un tour sous sa toque... |
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C’est la semaine du rush pour Justine Fialdini qui s’affaire sur la fabrication de truffes pour le marché de l’Avent 2022 de Sablé-sur-Sarthe. © Ouest-France
Présente pour la première fois sur le marché de Noël de Sablé-sur-Sarthe samedi 3 et dimanche 4 décembre 2022 avec ses gourmandises sucrées, la jeune cuisinière sabolienne Justine Fialdini, 24 ans, foisonne de projets en lien avec les métiers de bouche.
« Très tôt, j’ai dit à mes parents que je voulais mon restaurant. » À 24 ans, Justine Fialdini n’a pas encore atteint son rêve d’enfant mais elle y travaille. Et c’est peu de le dire. Dans la cuisine de son ...
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