Saint-Vincent-des-Prés. Découvrir la cuisine antillaise, un autre soleil

Samedi, une foire culinaire antillaise a fait vivre la salle Beausoleil sous un autre soleil grâce à Jocelyne Charles-Donatien, qui a vécu une quinzaine d’années ici. « Je suis repartie vivre en Guadeloupe en août 2009 où j’ai créé, en janvier, une société de restauration-traiteur sous l’enseigne de A Ka Joyce’sss, qui signifie Chez Jocelyne en créole, auquel s’ajoute trois S, qui sont les initiales des prénoms de mes trois enfants. Je suis venue passer six semaines de vacances à Saint-Vincent et j’ai eu l’idée d’organiser une foire culinaire avec l’aide de mon papa qui demeure ici, de mon fils Stevy et de ma fille Shurley, afin de faire découvrir la cuisine antillaise à toutes et tous. »

Acras de morue, mini-bokits, viennoiseries, pains au beurre, petits-pains au boudin, croissants aux lardons, etc. ont pu être consommés sur place ou à emporter, une autre façon de se régaler. « Je vais essayer de revenir », a-t-elle promis.