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Saint-Aubin-de-Locquenay. À mon Patoche : la friterie ch’ti stationne en face de la mairie... |
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Patoche est originaire du Pas-de-Calais. Il cuit ses frites maison à la graisse de bœuf et affiche des prix abordables. © Ouest-France
Le food-truck À mon Patoche, friterie ch’ti, s’installe désormais à Saint-Aubin-de-Locquenay (Sarthe) sur le parking en face de la mairie, tous les vendredis des semaines paires.
Le food-truck À mon Patoche, friterie chti, s’installe désormais à Saint-Aubin-de-Locquenay (Sarthe) sur le parking en face de la mairie, tous les vendredis des semaines paires.
Pour son premier passage, le téléphone de Patoche n’arrête pas de sonner pour des commandes avant même l’heure d’ouverture. Le bouche-à-oreille, la communication de la mairie envers les habitants, mais aussi des clients qui se déplacent : « Certains venaient de Sillé-le-Guillaume jusqu’à Sougé-le-Ganelon où je stationne aussi tous les jeudis et un dimanche sur deux, près de la station-service. Que voulez-vous, ils aiment tellement ça… Maintenant, je me suis rapproché d’eux. »
Patoche a une devise qu’il met en application depuis six ans : « Un vrai ch’ti, cha fait des frites fraîches cuites au blanc de bœuf et pas à l’huile ! » Ce sont des frites maison avec une viande locale, le tout à un prix abordable : la plupart des formules coûtent 9,50 €, moins pour certaines.
Bien qu’habitant la Sarthe depuis dix-sept ans, Patoche a immatriculé son véhicule et sa remorque dans le Pas-de-Calais (62) : « Je revendique mes origines ! »
À mon Patoche, friterie ch’ti. Les commandes sont à effectuer au 06 62 89 45 07.
