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Poules, vaches, cochons : ces races rustiques sont si fragiles dans les Pays de la Loire... |
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La poule noire du Mans a été sauvée grâce à la mobilisation de VIP parmi lesquels le chanteur Pierre Perret. © Ouest-France
Si certaines espèces animales ont été sauvées, souvent in-extremis, d’autres, comme le cochon blanc de Craon (Mayenne) ont définitivement disparu. Faute de productivité, elles ont été rayées de la carte alors que ces races rustiques étaient souvent réputées pour leur goût.
Pierrette et son pot de lait ne croyaient pas si bien dire : « Adieu veaux, vaches, cochons, couvées… » Car c’est bien le triste sort qui guettait des espèces dans les Pays de la Loire. Certaines ont sauvé leur tête, ...
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