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Parcé-sur-Sarthe. À 21 ans, Morgan est passé du statut d’apprenti à celui de patron... |
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Sébastien Freteau (à gauche) a fait le choix de s’associer avec Morgan Bouillon, son ancien apprenti. © Ouest-France
Durant cinq ans, Morgan Bouillon a été l’apprenti de Sébastien Fréteau à la boucherie de Parcé-sur-Sarthe (Sarthe). Il est désormais cogérant de l’affaire avec celui qui fut son patron. Une autre histoire commence.
Il y a certains à 20 ans qui ont encore toute l’insouciance de la jeunesse, son côté bohème, cette capacité à vivre au jour le jour sans trop tirer de plans sur la comète. Cette « désinvolture », Morgan Bouillon a très vite compris qu’il n’aurait ...
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