Ouvert 7 jours sur 7, un nouveau boulanger à Sargé-lès-le-Mans

La boulangerie de Sargé-lès-le-Mans (Sarthe), près de l’église au 30, rue Principale, avait le rideau baissé depuis quelque temps, laissant le commerce vide. Mais depuis la mi-juillet, les viennoiseries, le pain et le café sont de retour. La famille Zaraoui redonne vie au local tous les jours de la semaine sans interruption de 6 h 30 à 22 h.

Belkacem Zaraoui était boulanger à Bagnolet, en région Parisienne.  Je regardais les annonces et j’ai vu la boulangerie de Sargé-lès-le-Mans. Sur un coup de tête, je me suis lancé pour venir avec ma famille », raconte-t-il. La boulangerie est une tradition familiale, de père en fils.  Je suis né dedans. Mon père m’a tout montré et aujourd’hui nous travaillons ensemble », explique le boulanger qui a également été formateur.

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Des sablés à la framboise fraîche

Ses parents et son épouse Samira Zaraoui l’épaulent dans cette nouvelle aventure en Sarthe. Les hommes travaillent la pâte, préparent les gâteaux, cuisent le pain et Samira accueille les clients avec un grand sourire.  J’aime le contact avec les clients mais surtout partager ma passion, confie Belkacem Zaraoui. Et les faire chavirer quand ils mangent mes produits, dont mes créations comme les sablés à la framboise fraîche. J’aime travailler les fruits et plus particulièrement les fruits rouges en pâtisserie. 

Les clients peuvent trouver du pain, mais aussi des viennoiseries le matin avec un café, ou encore des pâtisseries et un sablé gourmand au caramel. Belkacem Zaraoui propose également des pizzas et une formule du midi avec sandwich, boisson et pâtisserie. Et il prévoit déjà de proposer bientôt des crêpes et des paninis.

La boulangerie propose également des produits d’épicerie pour dépanner, tels que farine, confitures, chips ou encore biscuits.

Boulangerie-pâtisserie, 30, rue Principale, à Sargé-lès-le-Mans. Ouverte de 6 h 30 à 22 h tous les jours.