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Où acheter les meilleures galettes des rois de la région en Pays de la Loire ?... |
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La Galette des Rois est le dessert traditionnel préparé pour l’Épiphanie le 6 janvier. © OUEST FRANCE
La Fédération des boulangers a dévoilé, ce jeudi 9 janvier, les trois lauréats régionaux pour les galettes à la frangipane. Voici le palmarès.
Le jury de la Fédération des boulangers a évalué les galettes des rois sur six critères : le décor, l’aspect général, le goût, celui en particulier de la frangipane, celui du feuilletage, l’équilibre entre frangipane et pâte feuilletée… Et il a choisi les trois meilleures galettes de la région, en ce mois de janvier 2025. Voici le palmarès, établi ce jeudi 9 janvier :
1er. Oldü Zola, à Nantes, Ludovic Guillot.
2e. Au moulin sucré, à Solesmes (Sarthe), Guillaume Gaugain
3e. La Mie do ré, à Chacé (Maine-et-Loire), Nicolas Lima.
Ludovic Guillot remportant la première place à l’échelle régionale, c’est lui qui représentera les Pays de la Loire lors du concours national, en novembre prochain.
