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Nord-Sarthe. La Saosnoise, une race bovine en danger... |
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De gauche à droite ; Bruno Lecroc, éleveur de Saosnoise à Dangeul et Dominique Heuzé. © Ouest-France
L’appellation « race Saosnoise » a été officiellement créée en 2000 grâce à la ténacité de quelques agriculteurs du Nord-Sarthe avec à leur tête Dominique Heuzé. Cette année, pour la 20e fois, un passionné de cette race en danger se déplacera au Salon de l’agriculture à Paris.
Avec mes parents agriculteurs, j’ai toujours connu cette race que j‘ai reprise avec la ferme plus tard. On l’appelait la Saosnoise parce qu’elle était très répandue dans le Nord-Sarthe »,
se souvient Dominique Heuzé ...
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