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Mieux manger, mieux vivre. Le petit sablé, un savoir-faire ancestral... |
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Chaque année, 91 tonnes de petits sablés sortent des ateliers de la Sablésienne, biscuiterie qui existe depuis 1962, dont Amélie Loret est la directrice et Ophélie Courbois, responsable de production. © Le Maine Libre – Denis LAMBERT
Le petit sablé, ce biscuit sec, originaire de Sablé-sur-Sarthe, qui a traversé les siècles en s’adaptant au palais des gourmands, est toujours aussi prisé.
Rond, craquant, croquant, dentelé : le véritable petit sablé de Sablé-sur-Sarthe est bien plus qu’un simple biscuit. Trésor gourmet, fleuron inscrit au patrimoine culinaire français, recette référencée dans le Larousse culinaire, le petit sablé, c’est tout une histoire. C’est surtout une véritable alliance entre la tradition et la modernité
, avoue Amélie Loret, dirigeante de la ...
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