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Mieux manger, mieux vivre. L’héliantis, cousin du topinambour... |
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Léandre Launay, un des quatre associés du Gaec des Grillons, pose ici avec les tubercules d’héliantis dont la fleur, derrière lui, peut monter jusqu’à trois mètres. © Le Maine Libre
Plus fin au goût, plus facile à éplucher… l’héliantis a trouvé ses adeptes en Sarthe avec le Gaec du Grillon.
Situé à Saint-Célerin, dans la campagne sarthoise, le Gaec du Grillon, produit depuis 30 ans des légumes bio de saison.
Les quatre associés du Gaec cultivent sur cinq hectares et aiment faire découvrir ou redécouvrir à leurs clients des légumes oubliés. Depuis deux ans, ils ont remis l’héliantis au goût du jour. C’est une plante vivace originaire d’Amérique ...
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