Mézières-sur-Ponthouin. SOS Villages a fait le lien

L’installation des nouveaux boulangers est une suite logique de la boulangerie associative mise en place en mars dernier à Mézières-sur-Ponthouin. « L’objectif était soit de préparer un boulanger à l’installation soit de prouver que le commerce était viable », explique Guy Cosme, le maire.

Ce dernier constat étant avéré, il ne restait plus qu’à trouver un boulanger. C’est Éliane Courtemanche, 2^e adjointe, responsable de la communication, qui a pris le dossier en main et fait appel à SOS Villages au printemps dernier. « Plusieurs candidats se sont présentés, et nous en avons retenu trois au final », explique-t-elle. La première visite avec ceux qui deviendront les boulangers de Mézières-sur-Ponthouin a été concluante de part et d’autre. « Un jeune couple dynamique », souligne-t-elle. C’était en septembre. Le couple a déployé une belle énergie pour s’installer. Le 12 octobre, il ouvrait la boulangerie. Et il y a du pain sur la planche avec la cantine, le restaurant « La table du Puisard », la Valise à Cheval et encore les diverses manifestations de la mairie et des associations… à fournir !