Marçon. Une nouvelle table d’hôtes au Vaux Jouin

Installés dans la commune depuis peu, Marine Deleu et Didier Sain ont ouvert une table d’hôtes.

Après avoir vécu d’autres vies, en 2021, ils ont décidé de quitter Paris et de venir vivre à la campagne.  Nous avons alors eu le projet d’ouvrir une table et des chambres d’hôtes, explique Marine Deleu. Nous avons parcouru différentes régions et nous avons décidé de poser nos valises ici, dans la Vallée du Loir. Et nous avons trouvé le lieu parfait pour notre projet à Marçon. 

Et c’est donc dans une ancienne longère située en pleine campagne, au milieu des bois et des pâtures, après deux années environ de travaux, qu’ils peuvent désormais recevoir des clients.

 Nous proposons un menu unique qui changera chaque mois au fil des saisons, précise Marine Deleu. Avec une carte des vins qui associe vignerons locaux, de la Loire et plus largement de toutes les régions. Nos hôtes sont installés soit dans le jardin sous les arbres plus que centenaires, soit dans le séjour de la maison ouvert sur la cuisine, où nous préparons le repas. 

La Table du Vaux Jouin, lieu-dit Vaux Jouin. Menu unique à 38 € uniquement sur réservation au 06 75 04 29 03. Table ouverte à partir de six convives.