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Mamers. Les lauréats du concours de rillettes récompensés... |
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Pascal Buret (au centre), de Saint-Rémy-des-Monts, dans la catégorie charcutiers, s’est vu remettre le 2e prix avec médaille d’or, par Jean-Michel Étienne et le maire de Mamers, Frédéric Beauchef, à sa droite. © Ouest-France
C’est sur la scène du théâtre municipal Louis-Malle que la cérémonie de remise des récompenses du 56e concours national des meilleures rillettes s’est déroulée, dimanche, sous la présidence de Jean-Michel Étienne, « grand maistre » et en présence de Frédéric Beauchef, maire et vice-président du conseil départemental.
Un palmarès établi nominativement par département, pour les concurrents de l’Orne, de la Mayenne et de la Sarthe, et les sections régionales pour les autres départements.
« Nous avons remis des médailles d’or, d’argent, et bronze ainsi que des accessits pour encourager certains qui participaient au concours pour la première fois », a expliqué Jean-Michel Étienne qui a exhorté les lauréats à encourager leurs apprentis à se porter candidats au concours : « C’est une bonne tradition que de tenter de promouvoir le patrimoine. Le 57e concours aura lieu le 15 février 2025. »
Jean-Michel Étienne a également donné rendez-vous à chacun au Printemps des rillettes, organisé du samedi 16 au dimanche 24 mars, à Connerré et qui se tiendra cette année autour des recettes de cuisine avec des rillettes.
À l’issue de la cérémonie, le maire a convié les lauréats pour un verre de l’amitié.
