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Longnes. « Chez Flo », les burgers frites régalent... |
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Florian et son équipe s’affairent en cuisine pour satisfaire la demande en burgers frites des clients © Le Maine Libre
À Longnes, Florian Deniau a repris le multiservices depuis début juillet. Désormais, ce commerce de proximité est connu sous l’appellation « Chez Flo ». L’occasion est donnée de faire un point après deux mois d’activité.
Recherche serveuse ou serveur à mi-temps le midi
Florian Deniau le gérant explique « la journée d’inauguration du 3 juillet s’est déroulée en extérieur afin de respecter le protocole sanitaire en vigueur. Nous avons bien ressenti l’engouement et l’empressement des habitants de la commune ainsi que des villages alentour quant à notre réouverture. Le commerce était fermé depuis mars dernier. Ce jour-là a été un véritable succès puisque nous avons servi environ 200 repas. Du lundi au vendredi midi, la restauration ouvrière fonctionne très bien. Par ailleurs, les clients comprennent bien la situation actuelle et la vérification du Pass sanitaire se déroule sans encombre. D’autant plus qu’au cours de ces derniers mois, les ouvriers furent confrontés à l’impossibilité de pouvoir se restaurer dans de bonnes conditions à l’intérieur des restaurants. Afin de proposer un service de qualité à mes clients, je suis toujours à la recherche d’un serveur ou d’une serveuse à mi-temps tous les midis de la semaine de 11 h 30 à 15 h 30 à partir de début septembre. J’espère trouver une personne rapidement car l’activité restauration du midi le nécessite ».
Burgers frites sur place ou à emporter
Florian complète « en parallèle, nous proposons le vendredi soir des burgers frites de 18 h à 21 h sur place (en terrasse lorsque le temps le permet) ou à emporter. Ce service est une vraie réussite et il est primordial de réserver dès le début de la semaine et plus particulièrement le lundi. La demande est telle que malheureusement nous ne pouvons pas satisfaire toutes les demandes. De plus, je viens de mettre en place une carte de fidélité pour les burgers (10 achetés = 1 gratuit) ».
Contact : Florian Deniau « Chez Flo » 10, rue des Buretiers 72540 Longnes 02 43 29 82 81 ou 06 18 00 81 98. Page Facebook : Chez Flo.
