|
Le restaurant l’Himalaya, nouveau paradis de la cuisine indienne au Mans... |
1
Jobul Amhed (à droite), maître en cuisine, et son associé, Jamal Ahmed, qui règne au service, font découvrir la richesse de la cuisine indienne. © Ouest-France
Jobul Amhed et Jamal Ahmed ont créé une nouveau restaurant, rue du Port, au Mans (Sarthe), l’Himalaya. Ils y proposent un large panel de spécialités indiennes.
Il y a dix jours, Jobul Ahmed ouvrait son premier restaurant indien. Le chef n’est pas un néophyte, il a déjà une belle histoire derrière lui. Né en 1973, il arrive en Angleterre à 15 ans puis au Mans où il exerce comme chef durant dix ans au restaurant manceau Taj Mahal. Après ces années chez les autres, j’avais besoin d’indépendance, d’une autre expérience pour continuer à faire découvrir la cuisine de mon pays natal. J’ai trouvé un local bien situé en centre-ville
, témoigne-t-il aujourd’hui.
De nombreuses spécialités
Après des travaux pour rendre le lieu cosy et moderne, l’Himalaya a ouvert. La salle propose une trentaine de couverts et une petite terrasse au soleil. La carte est très étoffée et composée de multiples références d’entrées, de plats à base de poulet, d’agneau, de bœuf ou de fruits de mer. Les spécialités du chef sont le poulet Korai, les plats grillés au Tandoori et des plats végétariens. Il y a aussi des Biryanis, des naans et des desserts traditionnels ou plus occidentaux
, affirme le gérant.
Comptez 12,90 € pour la formule express du midi (entrée, plat, dessert) et 16,90 € pour le menu du soir (entrée, plat, dessert). Une remise de 15 % pour les plats à emporter et 30 % sur toute la carte jusqu’au 10 avril.
46, rue du Port. 02 55 98 65 93 ou 06 24 30 62 05. Du lundi au dimanche, midi et soir.
