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Le Mans. « Non le salon de thé Galand n’est pas vendu ! »... |
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Jean-François Galand, patron de la pâtisserie salon de thé et restaurant éponyme place de la République. Derrière le bar, Marie une des serveuses et Maud, sa fidèle cheffe de service. © Ouest-France
Conso. Par cette phrase des plus limpides, Jean-François Galand, le patron de « l’institution » de la place de la République au Mans (Sarthe), ouverte depuis plus de 30 ans, fait taire les rumeurs qui courent depuis plus de deux ans en ville et actuellement sur les réseaux sociaux.
« Quand on n’en sait pas plus que ça, comme dit Coluche, on se tait ! » Ne vous fiez pas à l’apparence flegmatique de Jean-François Galand. Le patron fondateur de la renommée ...
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