Le Mans. Le jeudi, les légumes sont rois à la MJC Ronceray

Courgettes bien vertes, haricots verts sans fil, aubergines violettes, tomates très rouges, oignons dorés… Le panier des Amapiens a de quoi faire fondre de plaisir.

Brigitte et Nathalie, qui ont adhéré au concept depuis le début, il y a cinq ans, sont de service pour la gestion des paniers ce jeudi-là. Avec de bonnes raisons dans ce choix. « Manger des légumes bio, frais, cueillis du matin et faire vivre les agriculteurs. » Des motivations partagées par une vingtaine de personnes à la MJC des Ronceray, au Mans (Sarthe). Outre ce site, Damien Fihey, le maraîcher en alimente sept autres en Sarthe ⁽¹⁾.

De 18 à 33 €

Chaque jeudi, de 18 h à 19 h, le maraîcher dépose les légumes. Chacun vient faire son marché et pèse lui-même ses légumes, avec des poids à respecter pour chacun des légumes.

Il y a le grand panier à 33 €, le moyen à 23 € et le petit à 18,92 €. Avec une contrainte. « Quand on prend un abonnement pour un an, on doit venir chercher son panier hebdomadaire, informent les deux bénévoles. Mais si on est absent, on s’arrange entre Amapien ou on envoie quelqu’un à notre place. » Sinon, c’est un panier perdu.

Des recettes de saison… et économiques !

Cerise sur le gâteau, le maraîcher donne des recettes économiques. Brigitte et Nathalie font saliver avec celle du pesto « avec des fanes de radis qui remplacent le basilic ». Ou les feuilles de betteraves cuisinées « aussi savoureuses que des épinards ! »

Les amateurs de bons légumes sont passés faire leur marché. Damien Fihey les déposent avant de repartir vers les autres Amap mancelles. Les bénévoles ont pour mission de sortir les tables et les balances, de noter le passage des adhérents et de ranger le matériel à la fin du marché, où il règne une ambiance d’échanges… de recettes maison.

Un panier solidaire

Sans compter que les Amapiens ont du cœur : ils ont voté le « panier solidaire. » L’objectif, faire bénéficier d’un « petit prix » aux gens qui ne pourraient accéder à ces paniers en prenant en charge la différence.

Chaque jeudi, de 18 h à 19 h Amap à la MJC Ronceray avec des légumes bio et locaux.

⁽¹⁾ Parigné-l’Évêque, Saint-Maixent, Saint-Calais, Saint-Michel-de-Chavaignes et au Mans chez Thuard et à la Fonderie.