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Le Mans. La boutique Reflets des Isles propose des plats réunionnais et de la cuisine créole... |
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Alexe et Marie-Chantal Château proposent des plats réunionnais. © Ouest-France
Marie-Chantal Château et sa fille Alexe viennent d’ouvrir Reflets des Isles, un commerce spécialisé dans la cuisine créole et plus particulièrement réunionnaise. La boutique est installée place Saint-Vincent au Mans (Sarthe).
Le vendredi 1er avril, Marie-Chantal Château et sa fille Alexe ont ouvert la boutique Reflets des Isles, 11, place Saint-Vincent au Mans, à quelques centaines de mètres du marché des Jacobins, où la mère et la fille sont déjà connues.
« C’est une histoire de famille. Ma maman a débuté seule au marché Martroi à Orléans (Loiret). Pendant ce temps, je travaillais avec un traiteur, qui a connu une liquidation, à La Réunion. C’est ce qui m’a décidé à rejoindre ma maman, et c’est là que j’ai découvert ce qu’était la vente sur les marchés », explique Marie-Chantal.
La famille a déménagé ensuite au Mans et la Réunionnaise s’installe au marché des Jacobins, il y a quatre ans. « La moitié de nos clients connaissaient déjà la Réunion, on a eu un accueil formidable », poursuit Marie-Chantal, dont la fille, Alexe, était à cette époque en formation pour être chef de rang.
Le dimanche matin au marché des Jacobins
« Je commençais à me faire déborder le dimanche matin, et Alexe a connu le chômage du fait du Covid. Je lui ai alors proposé de me rejoindre et que l’on crée une boutique proche du marché, tout en continuant à faire le marché des Jacobins, le dimanche matin, car la demande ne cesse d’augmenter », précise Marie-Chantal Château.
Reflets des Isle s. Ouvert, les vendredis et samedis, de 11 h à 15 h, et de 17 h à 21 h 30, ainsi que les dimanches, de 17 h à 21 h 30, au 11, place Saint-Vincent au Mans (Sarthe). La boutique propose du samoussa, des plats préparés, de 4 à 7 €, en vente à emporter exclusivement, ainsi que la célèbre limonade Cot.
