Le food-truck Picante est à Arnage le vendredi

Lui est Mexicain et a toujours cuisiné. Et même s’il a un diplôme d’ingénieur dans l’industrie, Juan Calos Limonès a fait de sa passion culinaire son métier.

Accompagné de son épouse Nadège, avec qui il vit depuis dix ans, il est venu en France il y a deux ans, à la naissance de leur fils Luca. Ensemble, ils ont décidé de repartir à zéro et ont ouvert le 18 septembre 2025 leur food-truck qu’ils ont baptisé Picante, clin d’œil au Mexique, qui leur manque.

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« Faire goûter d’autres saveurs »

Nadège, qui travaillait avant dans le domaine de la mode, explique :  Juan Carlos a fait une formation en gastronomie et l’idée de proposer des tacos a été une évidence, pour faire partager notre culture aux gens, leur faire goûter d’autres saveurs. 

Avec Picante, ils sont présents au Mans le dimanche matin au marché des Jacobins et les mardis et jeudis midi à la gare sud. Depuis le vendredi 7 novembre 2025, ils sont également installés à Arnage, au rond-point du centre-bourg, de 18 h 30 à 20 h 30.

Des sauces qui « ne piquent pas »

Juan Carlos rassure : ses préparations ne sont pas trop épicées.  Ce sont les sauces qui le sont, mais elles ne piquent pas.  Au menu on trouve cinq variétés de tacos, du guacamole, de la purée de haricots rouges, des quesadillas au fromage ou au chorizo, et aussi des desserts faits maison, comme des tortillas de blé doré à la plancha, nappée de caramel de lait et parsemé de noix croquantes. Chaque préparation est au tarif de 4 € environ.

Renseignements : https://picante-ontheroad.fr