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Le chef pâtissier du restaurant étoilé La Chabotterie, en Vendée, a été récompensé par le Guide Michelin... |
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Elie Brémont et Benjamin Patissier ont élaboré un dessert autour de la fraise, de la pistache de Sicile et du romarin qui a séduit l’inspecteur du Michelin. Cette création a valu au chef pâtissier d’être récompensé par le trophée Passion dessert. © Ouest-France
Lundi 16 mars, Benjamin Patissier, meilleur ouvrier de France et chef du restaurant La Chabotterie à Montréverd (Vendée) était invité, avec son chef patissier Elie Brémont, à Monaco, pour la cérémonie du Guide Michelin.
Lundi 16 mars, Benjamin Patissier, meilleur ouvrier de France et chef du restaurant La Chabotterie était invité à Monaco pour la cérémonie du Guide Michelin. Habitué de ce rendez-vous depuis l’attribution de son étoile en 2022, Benjamin Patissier était, cette année, accompagné de son ...
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