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La recette du vol-au-vent, par le restaurateur sarthois Benjamin Lefeuvre... |
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Benjamin Lefeuvre privilégie des viandes locales dont celle de sa sÅ“ur Amélie © Yanne Boloh
Benjamin Lefeuvre a ouvert son restaurant, La Table de Benjamin à Conlie (Sarthe), en novembre 2024. Le jeune restaurateur propose sa recette du vol-au-vent, à base de volaille.
Ouvert depuis novembre 2024 dans la grande rue de Conlie (Sarthe), le restaurant La Table de Benjamin peut accueillir 26 couverts et jusqu’à 40 personnes pour un évènement.
Formé au service au Lycée Hélène-Boucher du Mans, le chef Benjamin Lefeuvre a bifurqué vers la cuisine dès le début de sa carrière. « J’ai appris beaucoup dans les différents ...
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