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La lutte contre le gaspillage reste une priorité de ce restaurant scolaire... |
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Stéphanie Tassin est responsable du restaurant scolaire depuis trois ans et du service animation depuis un an. © Le Maine Libre
Stéphanie Tassin, responsable du restaurant scolaire de Parigné-l’Évêque, et toute l’équipe, ont déjà des idées sur les nouvelles choses à mettre en place pour lutter contre le gaspillage alimentaire.
En moyenne, le restaurant scolaire de Parigné sert un peu plus de 500 repas, en deux heures, dans trois salles différentes. Une vraie logistique qui nécessite un travail préparatoire important.
 La lutte contre le gaspillage a toujours été un projet des élus mais c’est aussi un souhait de l’équipe. Cela demande du ...
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