Contenu réservé aux abonnés |
La Flèche. Une fois par semaine, ces jeunes de l’IME ouvrent leur restaurant au grand public... |
4
Laure (au premier plan) et Nathan préparent les tartelettes de fruits rouges prévues au menu de vendredi 29 avril. © Ouest-France
C’est un projet qui existait depuis plusieurs années, mais en interne uniquement. Depuis quelques mois, des jeunes de l’institut médico-éducatif du Val de Loir, situé à La Flèche, ouvrent leur restaurant pédagogique aux habitants. Chaque vendredi midi, ils passent derrière les fourneaux et assurent le service.
Sur la porte du restaurant, une affiche annonce le menu de ce vendredi 29 avril : carpaccio de saumon au citron vert, suprême de volaille au lait de coco accompagné d’un flan de ...
Cet article est réservé aux abonnés
Pour un accès immédiat, abonnez-vous
1ère semaine offerte
Déjà abonné ? Je me connecte
