La boulangerie « historique », Aux saveurs de Coulaines, rouvre lundi 1er septembre 2025

Ce lundi 1^er septembre 2025, Yacine Boufnina rouvre la boulangerie artisanale historique de la commune de Coulaines, située au 54, rue du Général de Gaulle, près de onze mois après sa fermeture, en octobre 2024.

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Pain et viennoiseries cuits sur place

 Je suis confiant. L’installation est aux normes. Nous fabriquons, pétrissons et cuisons sur place le pain, la viennoiserie. Tout sera fait maison. J’adore mon métier , confie le jeune boulanger de 33 ans.

Il a repris une première affaire en août 2024, dans le quartier de Bellevue, avenue de Belgrade, au Mans. Il est apprécié par les habitants du quartier pour la qualité de ses produits, son accueil et son sourire. En plus du pain, des viennoiseries et de la pâtisserie appétissante, il propose du snacking salé avec des sandwichs, des croque-monsieur ou des pizzas.

« Dès la liquidation judiciaire du prédécesseur, j’ai fait les démarches pour reprendre cette boulangerie, précise l’entrepreneur. Au début, nous ouvrirons sept jours sur sept, de 6 h 30 à 21 h. Puis, après une période d’observation, nous adapterons nos horaires d’ouverture et fixerons un jour de repos. Notre but, c’est de s’adapter à la clientèle et de la satisfaire. »

Aux saveurs de Coulaines, 54, rue du général de Gaulle, ouvert du lundi au dimanche de 6 h 30 à 21 h à partir du 1^er septembre 2025.