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L’Éléphant Rouge, traiteurasiatique, ouvre à Arnage... |
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Brigitte connaît bien les produits de L’Éléphant rouge, elle est venue faire le plein de bons plats. Elle est ici entourée de Zoé, la vendeuse, et de David et Christine Lim, les gérants. © Le Maine Libre
Ils sont déjà à la tête de deux établissements au Mans, Christine et David Lim en ont ouvert un troisième à Arnage (Sarthe) ce mercredi 6 août 2025.
Le local était vide depuis le départ des Paysages fermiers en juin 2022, il revit au n° 182 du boulevard Lefaucheux, à l’entrée nord d’Arnage. Le traiteur asiatique L’Éléphant Rouge y a ouvert ce mercredi 5 août 2025. Rencontre avec David Lim, 43 ans, le gérant, qui travaille aux côtés de son épouse Christine, 44 ans.
« Nous travaillons beaucoup en famille »
 Je suis né au Cambodge et je suis arrivé en France à l’âge d’un an avec mes parents. Ils ont ouvert leur restaurant, Le Palais de Bangkok, au Mans en 1995, qui est toujours en activitéÂ
, raconte David Lim. Il a tout naturellement suivi leur exemple et n’en est pas à sa première affaire :  Nous avons déjà deux établissements au Mans, un restaurant L’Éléphant Rouge, depuis sept ans, et en face Éléphant Thaï, depuis quatre ans, qui sont complémentaires.Â
Et chacun au sein du couple a son rôle mentionne le jeune patron :  J’ai fait des études supérieures de commerce, j’ai la casquette de gestionnaire. Christine est cuisinière, c’est elle qui concocte les plats de spécialités cambodgienne et vietnamienne. Tout est fait maison, elle est aidée de sa maman et de son tonton, nous travaillons beaucoup en famille.Â
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David Lim explique comment ils ont été amenés à ouvrir ce troisième commerce à Arnage :  Nous passions par là et avons repéré le local vide, bien situé face à la locomotive Feuillette, nous avons contacté le propriétaire, très précis sur le type de commerce qu’il voulait ici.Â
Un menu express à 8,90 €
Dans les vitrines rutilantes, les plats, samoussas, nems, poulet au curry, salades bo bun, nouilles cuisinées et autres mets, tous plus appétissants les uns que les autres, tout comme le menu Bento express à 8,90 €, titillent les papilles…
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David Lim insiste sur la provenance des denrées :  Nous nous fournissons en riz et épices chez Asia Market au Mans et la viande, poulet, bÅ“uf, porc, est issue d’élevage et production française.Â
Lui est présent toute la journée à Arnage :  Les deux autres établissements fonctionnent très bien sans moi.Â
Il a également recruté :  Une vendeuse pour l’instant, Zoé.Â
Pratique
Ouvert du mardi au samedi de 11 h à 19 h 30. Contact : 02 43 24 50 91
