L’ancien cabinet de radiologie va devenir un salon de thé

L’ancien cabinet de radiologie situé au numéro 3 de la rue Frédéric-Dallier à Mamers va revivre. Grâce au dynamisme et à la volonté de Juliette Hérisson. Cette cuisinière de profession a décidé de s’installer dans la sous-préfecture pour y développer une nouvelle activité.  Je vais ouvrir un salon de thé que j’ai baptisé La Planque. Les gens pourront y boire un thé ou une boisson chaude en dégustant une pâtisserie. Mais aussi déjeuner le midi et un dimanche sur deux, je serai ouverte pour un brunch. Enfin, je vais aussi proposer un espace décoration avec des vases, des bougies, des bijoux, des affiches et plein d’autres petits objets , explique la jeune femme.

Ancienne cuisinière à Luché-Pringé

Actuellement dans le vaste local qu’elle décore aux couleurs des années 1970, les travaux vont bon train. Avec l’objectif d’ouvrir La Planque au public dans le courant du mois de février.

Mais au fait, pourquoi La Planque ?  C’est un hommage à mon grand-père qui est malheureusement décédé. Dans sa cave, il exposait fièrement une affichette barrée des mots Ici, c’est ma planque , sourit Juliette Hérisson.

Cette dernière ne se lance pas dans cette aventure au hasard. Elle a un solide bagage derrière elle.  Je suis cuisinière de formation et avant d’arriver ici, je travaillais dans un restaurant gastronomique à Luché-Pringé .

Un espace de travail confortable

Le choix de Mamers ne s’est pas non plus fait au hasard.  Mon compagnon est originaire de Mamers. J’ai visité plusieurs locaux et celui-ci est sorti du lot , note Juliette Hérisson. Il faut dire qu’une fois l’agencement terminé, la jeune femme va bénéficier d’un espace de travail confortable et pour les clients, ce sera un endroit idéal pour une pause agréable.  J’aime beaucoup les plantes. Alors, j’ai décidé d’en mettre un peu partout et de créer plusieurs espaces intimes , conclut la nouvelle commerçante.

Pratique

La Planque sera ouverte du mardi au samedi de 10 h à 18 h 30 et un dimanche sur deux.