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Journée du patrimoine 2025. Prunier : les rillettes, toute une histoire... |
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Connerré, mercredi 10 septembre. Léonard et Théophile Prunier dirigent l’entreprise en n’oubliant jamais l’héritage des anciens. Ils sont la quatrième génération à la tête de Prunier. © Denis LAMBERT
À Connerré (Sarthe), Prunier ouvre son ancienne usine ce samedi 20 et ce dimanche 21 septembre 2025, dans le cadre des Journées européennes du patrimoine. Immersion pour savoir comment on y fabriquait les rillettes autrefois.
Il y a bien longtemps que l’on ne fabrique plus de rillettes dans la vieille usine Prunier. En plein centre de Connerré, elle dort, et avec elles ses vieilles marmites en fonte. Dans ces bâtiments, on a presque tout laissé intact. Alors, c’est comme un musée, ...
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