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Il sublime le Perche dans ses plats: le chef Valentin Barbera ouvrira un restaurant gastronomique dans le centre du Mans... |
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Valentin Barbera, 31 ans, va quitter le Loir-et-Cher pour Le Mans (Sarthe). © ©Julie Poirier
Un nouveau restaurant gastronomique est annoncé au Mans (Sarthe). Le chef Valentin Barbera, qui a créé le restaurant Osma (Loir-et-Cher), déménage rue de la Perle, dans le centre-ville piétonnier. Ouverture prévue au mois de mars 2026.
Les forêts et les collines du Perche, son gibier, ses fermes, ses fromages… C’est l’univers de Valentin Barbera. Le chef de 31 ans déménage son restaurant gastronomique Osma, à Sargé-sur-Braye (dans le Loir-et-Cher, à la frontière avec la Sarthe) pour s’installer
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