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Il propose des rillettes stérilisées à ses clients venus de loin : ce charcutier collectionne les médailles... |
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Olivier Aubert, boucher-charcutier rue Saint-Nicolas, une nouvelle fois récompensé pour ses rillettes avec la médaille d’or, au prestigieux concours de Mamers. © Le Maine Libre
La Confrérie des chevaliers des rillettes sarthoises a honoré Olivier Aubert, artisan de Sablé-sur-Sarthe, le samedi 14 février 2026. Il propose des rillettes stérilisées à ses clients les plus éloignés, jusqu’en Amérique.
Dans la boutique d’Olivier Aubert, coupes et diplômes garnissent les étagères et les murs. Et encore, tout n’est pas là  »,
sourit le boucher-charcutier, installé à son compte depuis juillet 2010. Des preuves de la qualité des produits transformés par l’artisan, primés en or à l’occasion de différents concours : trophée ...
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