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Huîtres et fruits de mer : un poissonnier arrive en centre-ville de Sablé-sur-Sarthe pour les fêtes... |
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Le Juignéen Olivier Paul a repris la poissonnerie ambulante de Marcel Derennes (au second plan) au printemps 2023. © Archives Ouest-France
La poissonnerie ambulante d’Olivier Paul propose ses produits de la mer place Raphaël-Élizé pendant la période des fêtes de fin d’année, dans le centre-ville de Sablé-sur-Sarthe. Et il va même s’installer durablement place Dom-Guéranger le mercredi.
Bonne nouvelle pour les amateurs saboliens de produits de la mer. Un poissonnier investit le centre-ville de Sablé-sur-Sarthe pour la période des fêtes. Il s’agit de la poissonnerie ambulante d’Olivier Paul. Ce Juignéen, qui a notamment travaillé pour le volailler LDC, a repris depuis le printemps 2023 l’activité de Marcel Derennes. Ce dernier lui a passé la main après 30 ans à sillonner les villages du sud de la Sarthe avec son camion.
« Une grosse demande ici »
Olivier Paul a de l’expérience en poissonnerie avec un passage au début de sa carrière par l’entreprise Poissons granvillais. Il proposera ses huîtres de Cancale, ses plateaux de fruits de mer (sur commande) et autres poissons frais avec des arrivages quotidiens, ainsi que des fruits et des légumes.
Il a obtenu l’accord de la mairie de Sablé-sur-Sarthe pour être présent à deux endroits : du mardi au samedi, place Raphaël-Élizé, de 17 h 30 à 19 h 30, jusqu’au 30 décembre 2023, mais aussi de manière pérenne tous les mercredis, place Dom-Guéranger, dans la rue de l’Île, de 8 h 30 à 12 h.
« Les commerçants de la rue de l’Île m’ont sollicité pour être présent. Il y a une grosse demande à Sablé-sur-Sarthe », se réjouit déjà Olivier Paul, ravi de ce nouveau marché qui s’ouvre à lui.
