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Grèce, Paris, Le Mans… Un jeune baroudeur, derrière le titre du meilleur croissant de la Sarthe... |
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Travail, échanges, savoir-faire, le duo fusionnel Tiago Da Silva et Julien Marsal se couvre de succès, comme le prouvent les coupes remportées par Julien Marsal, une vraie bête de concours ! © Ouest-France
Mardi 7 octobre 2025, Tiago Da Silva a été récompensé pour le meilleur croissant sarthois remis par la Fédération de la boulangerie-pâtisserie. À 22 ans, il est directeur de production à la boulangerie du Père Pain Pain, au Mans (Sarthe). Nous l’avons rencontré derrière ses fourneaux.
 Je faisais des gâteaux avec ma mamanÂ
, rembobine Tiago Da Silva. Le jeune homme de 22 ans, récompensé le mardi 7 octobre 2025 pour avoir réalisé le meilleur croissant de la Sarthe, évoque ses débuts ...
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