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Fromage, confiture ou directement du pis… Dans le sud de la Sarthe, ils proposent du lait sous toutes les formes... |
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Sandrine Bourdin devant ses vaches Prim’Holstein et son lait cru. © Yanne BOLOH
Les vaches de Charlie Bidault et Sandrine Bourdin, à Thorée-lesPins (Sarthe), pâturent l’herbe de leurs prairies, majoritairement situées en zone Natura 2000, et donc protégées pour des questions écologiques. En arrivant en 2019, Sandrine a développé la vente directe de lait cru et des produits qu’elle transforme.
C’est en 2019 que Sandrine Bourdin a rejoint son compagnon Charlie Bidault, installé à Thorée-les-Pins (Sarthe) depuis 2014 et représentant la troisième génération sur la ferme. Les 90 vaches de race ...
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